掌上梅州讯  11月4日，粤菜师傅梅州市“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛在广东梅州职业技术学院举办，梅州以各县（市、职业州选九游区）为单位组建代表队的技能竞赛暨第届粤举行共36位选手同台竞技，其中，港澳将选出六名选手代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。大湾

本次赛制设置中式烹调项目（粤菜名厨组）、区技中式面点师项目（粤菜名厨组）、赛梅中式烹调师项目（粤菜新秀组）、拔赛九游中式面点师项目（粤菜新秀组）4组。粤菜师傅根据用料规则，梅州参赛选手必须运用赛场统一提供的职业州选光乳鸽进行制作，在限定时间内现场烹制粤菜热菜和粤菜面点，技能竞赛暨第届粤举行上演一场精彩的港澳厨艺对决。

黄钰然 摄

比赛现场，大湾飘香四溢。选手们身着厨师服，纷纷使出看家本领，简单的食材在指尖快速变换，一道道美味佳肴制作完成。最终，陈正、周志坚获中式烹调（名厨组）金奖；廖兴辉获中式烹调（新秀组）金奖。甘嘉媚、杨文娟获中式面点（名厨组）金奖; 陈福源获中式面点（新秀组）金奖。此外，成绩合格的选手，将获得高级工职业技能等级证书或中级工职业技能等级证书。

据悉，本次比赛中，拔得头筹的6名选手还将代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。

梅州日报记者：黄钰然

通讯员：赖宝达

编辑：罗欢欢

• ·明日10时起征集！梅州宣告2024年中职、中技院校补录妄想表
• ·社区制定普查预案民警协助人口普查
• ·教授送真金 茶农得实惠
• ·设立昼夜查缉点 挡获一辆被盗车
• ·从小众走向大众 持续演进的“耳朵经济”
• ·许钦松：“写意”之问
• ·祖孙俩煤气中毒 孙子死亡 奶奶获救
• ·注意防范！广东、河北、辽宁等地发生地质灾害的气象风险较高
• ·汕梅高速国庆出行指引来啦！@所有人，请查收→
• ·坐一下椅子就收费？三清山景区通报：情况属实，已责令整改
• ·打造民爆产业国际竞争力
• ·春节前完成三条示范路段整治
• ·从小众走向大众 持续演进的“耳朵经济”
• ·世博纪念币昨日发行雅安市民排队兑换
• ·遏制艾滋病 宣传进校园
• ·我省赴台旅游只能申请省内组团