掌上梅州讯春节期间，七样菜梅州客家地区风俗繁多。正月每年的初吃AG超玩会入口农历正月初七，家家户户都有吃“七样菜”的捡金习俗。2月16日，又捡银吃记者在梅城走访中发现，七样菜不少市民对自由组合的正月“新七样”推崇备至，传递出了崇俭戒奢的初吃年节新风。

七样菜，捡金又称七样羹，又捡银吃就是七样菜在正月初七这天将七种蔬菜放在一起烹调，这些蔬菜包括但不限于芹菜、正月蒜、初吃葱、捡金芫荽、又捡银吃AG超玩会入口韭菜等，每种蔬菜都有其特定的寓意和象征。如今，“七样菜”年年吃，但也不是一成不变的，“节俭过大年”已成为大家不约而同的选择。

2月16日一大早，在梅江区西阳镇太平村，现年88岁高龄的李奶奶已经在厨房忙着清洗刚买回来的“七样菜”。“吃七样菜不仅是为了吃个好兆头好心情，过年吃大鱼大肉油腻多、热量高，初七吃素菜补充维生素，对肠胃也有好处，有益身体健康。”她告诉记者，他们家买菜时都本着买得刚刚好的原则，宁愿少吃一点也不会买多，不然食物吃不完会觉得很浪费。

“吃了七样菜，捡金又捡银……”随后，记者来到位于梅县区的岗子上市场看到，芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等成为市民购买最多的青菜。“在初七，‘七样菜’是主食，所以天刚亮我就来摆摊了，能多做些生意。”菜农刘婶告诉记者，很多市民都比较注重买的量，如果做一顿饭就只买一顿饭的食材，自己会根据顾客需求将芹菜、蒜、葱等七种菜提前备好货，按需定量，避免浪费。

正在市场采购“七样菜”的刘女士则表示，传统七样菜意头都好，爱吃什么就买什么，自己习惯一次性备好一周的蔬菜放进冰箱里，直到吃完再购买，“因为清楚一家人的食量，一般都能做到‘光盘’。”

图文/梅州日报记者：洪国栋

编辑：张晓珊

审核：练海林

• ·广州增城这个村全力打造“特色民宿名村” 绘就乡村共富新图景
• ·注意！这类车在深圳部分道路禁止通行
• ·我市将建24个党员现代远程教育信息化建设示范村
• ·肇庆德庆“‘小德’‘小庆’推荐官”电商人才培训班火热开班
• ·举报有奖金！应急管理部公布4起安全生产举报案例
• ·广东举办学习贯彻党的二十届三中全会精神宣讲动员会
• ·广东保险业主要发展指标全国领先
• ·聚焦“国之大者”强化政治监督 服务保障进一步全面深化改革
• ·天籁“乡”音，“潮”涌珠江！广东村落子歌手演唱会燃动羊城
• ·肇庆德庆“‘小德’‘小庆’推荐官”电商人才培训班火热开班
• ·生日聚餐8个皮蛋“放翻”7人
• ·他们是一群大学生 能炒一锅好茶
• ·广东新晋网红高速服务区亮相潮汕
• ·“新佛山站”要来了！广湛高铁佛山站正式开工
• ·荣耀南粤！热烈祝贺广东这些集体和个人荣获全国模范
• ·冲击首金！巴黎奥运会广东健儿今日参赛看点→